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L’alimentation du futur se dessine dans les villes
Patrcia Michaud
30. Mars 2023
4 Min.
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Lors du « Foodsave-Bankett » du 23 septembre 2022 sur la place de la gare à Berne : les cuisiniers ont concocté des mets raffinés à partir d'aliments qui auraient autrement fini à la poubelle–et sensibilisent ainsi au thème du gaspillage alimentaire. ©Pascale Amez
Les substituts de viande paraissent aussi délicieux. Les produits de Planted sont principalement composés de protéines de pois, mais aussi d'avoine et de tournesol. ©Eatplanted.ch
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